生酵母アレンジレシピ · 08日 2月 2023

もうすぐバレンタインデー💕ご自分用のチョコは買いましたか？😊 生酵母でとっても簡単に美味しい生チョコレートができますよ♪ ◆発酵生チョコレート◆ 〈材料〉 ココア　30g　　ココナツオイル　100g　　生酵母SK　50g （お好みでアーモンドなど　50～80g） 仕上げ用ココア　適宜 〈作り方〉 ①ボールに温めて溶かしたココナツオイルを入れ、ココアを加えて、泡立て器でよく混ぜ、滑らになったら生酵母を加えて混ぜる。 ②温度が下がって周りからうっすらと固まってくるのを待つ。 ➂泡立て器でクリーム状になめらかになるまでよく混ぜる（乳化させる）。 ④アーモンドを型に並べ、上から素早く流し込んで、表面をならし冷蔵庫で冷やし固める。 ⑤好みのサイズにカットして、ココアを振り、冷蔵庫で保存。 写真付きの詳しい作り方はブログをご覧くださいね↓ 『発酵生チョコレートの作り方　～生酵母SKで作ろう♪～』 https://ameblo.jp/shokubunka-kenkyusho/entry-12788262908.html